Котлетки из цесарки

Понадобится: 

• 1 цесарка;
• 2 средних луковицы;
• 1 гусиное яйцо или 2-3 куриных;
• пол стакана цельнозерновой муки для придания формы 
• Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу
  
  

Рекомендация по приготовлению: 

1. Сделать фарш из цесарки с добавлением лука и яиц.
   
2. Добавить пол стакана цельнозерновой муки и специи по вкусу.
3. Сформировать небольшие котлетки
4. Обжарить их на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон для красивой корочки, а затем уменьшить температуру и допечь под крышкой до готовности.